Lätt som en plätt
Att koka fisk är inte alltid det lättaste, den blir lätt överkokt och tråkig. Men igår läste jag om ett tips som jag var tvungen att testa. Man salta fisken på ett fat, koka vatten (jag använde vattenkokaren), lägg fisken i en skål, slå på vatten så att det täcker fisken och låt ligga så i 7 minuter. Hokus, pokus fisken är perfekt !!!
Jag använde torskrygg och gjorde en röra med kräftstjärtar, cremé fraich o majonäs. Jag hade ingen sallad, isbergsallad hemma, så jag gjorde en sallad på tunnt skivad fänkål, salladslök, gurka, soltorkade tomater och körsbärstomater och en dressing på olja, vitvinsvinäger och honung plus salt o peppar.
Det blev en kanongod måndagsmiddag!
